פרופ' אאידה עינבל הינה בוגרת בית הספר לרפואה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת תל אביב, וכיום פרופסור מין המנין בחוג להמטולוגיה באוניברסיטת תל אביב, לאחר ששימשה במשך ארבע שנים כראש החוג .
פרופ' עינבל מנהלת כיום את מרפאות ההמטולוגיה ואת היחידה למחלות קרישת הדם בבית חולים בילינסון, מרכז הרפואי רבין. בתפקידה הקודם היתה המנהלת בפועל של המכון לקרישת הדם בבית חולים תל השומר.
פרופ' עינבל השתלמה בארצות הברית בנושא קרישת הדם בבית חולים Brigham and Womens אוניברסיטת הרוורד בבוסטון, ובאוניברסיטת וושינגטון בסינט לואיס, ארה"ב.
פרופסור עינבל עומדת בראש הקתדרה לחקר קרישת הדם באוניברסיטת תל אביב
לפרופסור עינבל נסיון של עשרות שנים בהמטולוגיה, ונחשבת לאחד המומחים המובילים בעולם בנושא מחלות קרישת הדם .
